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囍慶集團特約 : 尋找高端美食

主持:
紀曉華、雨僑
播出日期:
6月24日起,逢星期日
播出時間:
晚上10時30分

節目內容:
香港一向有「美食天堂」之稱譽,處身於世界各地美食皆能品嚐的環境下,自然培育了不少美食愛好者。而為滿足一眾美食家對食的要求,特別邀請著名食家:紀曉華,再夥拍愛吃美女:雨僑,遠赴南非(Cape Town)及澳洲(Canberra、Sydney、Wollongong),尋找高端美食,細味品嚐,瞭解食物的源頭和背後的故事。


1. 【南非】
- 鮑魚養殖場:了解鮑魚整個生長過程,養殖方法
- 古老酒莊:了解釀酒方法,教大家酒及食物的配對
- 茶園:了解南非國寶級茶葉(Rooibos Tea)的種植環境及方法
- 龍蝦養殖場:了解龍蝦養殖過程,品嚐南非地道龍蝦
- 蘋果酒酒莊:專門製造Apple Cider的酒莊,了解種植蘋果可貴之處
- 當地市集、高級餐廳等等


2. 【澳洲】
- 魚市場:參觀魚市場拍賣情況,介紹不同魚類,品嚐各種魚類菜色
- 牛油廠:參觀澳洲第一間手工牛油廠製作牛油的過程,了解其矜貴之處
- 松露節:參加當地一年一度的松露節,從尋找松露過程,松露好壞及貴平之分,松露拍賣,以至松露菜式色,一一詳盡介紹
- 蠔場:了解石蠔養殖場的生長環境及過程,扒獨木舟
- 和牛養殖場:澳洲和牛的飼養方法,矜貴之處,品嚐和牛菜色
- 不同獲獎及高級餐廳等等。